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Die Zukunft Der Ernährungswissenschaft (English, G. U. Schönberger | U. Spiekermann)
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Product Description
About the Book
Das Interesse an Fragen der gesunden Ernährung wächst seit Jahren stetig. Allerdings führen meist nicht die Ernährungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbände. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und fächerübergreifend die derzeitigen Probleme und mögliche Ansätze für die zukünftige Entwicklung der Ernährungswissenschaften.
ISBN: 9783662067031
Specifications
| Publisher | Springer |
| Language | English |
| ISBN-13 | 9783662067031 |
| ISBN-10 | 366206703X |
| Author | G. U. Schönberger | U. Spiekermann |
